Cuando llega el otoño podemos plantar un número de especies diferentes, las cuales no toleran muy bien el calor del verano. Son muchas las especies que podemos sembrar en otoño, como vamos a ver a continuación en este artículo.
Algunas especies para sembrar en otoño
El brócoli es una de las verduras que se pueden sembrar en otoño. Cuentan con un gran valor nutricional, tiene mucha fibra y nada de grasa. Además, ayuda a fortalecer las defensas, previene el cáncer y cuenta con excelentes beneficios antioxidantes.
La acelga, tiene variedades de primavera y otoño, en este caso habría que elegir la variedad de otoño para sembrar. Se trata de una planta que podemos tenerla durante bastante tiempo en el huerto debido a su carácter bianual, aunque podría florecer de forma prematura.
Los canónigos son ideales para plantar en otoño, bien entrada la estación, dado que no se adaptan muy bien al calor. Se recolectan hasta la primavera, necesita humedad y ocupan muy poco espacio, pudiendo ser cultivadas con otras verduras y hortalizas.
Por su parte, el ajo también puede plantarse durante el otoño, para lo que se necesita un suelo fértil. En caso de no contar con ello, se recomienda agregar una capa de compost para que asegurarnos el éxito del cultivo.
La lombarda y el repollo pertenecen a la familia de las crucíferas y se cultivan para consumir sus hojas. Plantándolas en otoño podremos tener dos tipos de coles en nuestro cultivo. Una con hojas de color morado intenso, con un cogollo duro y compacto. El repollo tiene color verde intenso y no tiene un cogollo tan compacto.
Otro cultivo de otoño es la coliflor, aunque en este caso, debe sembrarse bien entrado otoño porque para que haga la flor, requiere bastante frío. Es importante que el momento de su floración no coincida con meses demasiado calurosos o con heladas.
No hay que olvidarse de otras propuestas como cebollas, acelgas, escarola, lechugas, habas, espinacas, puerros, guisantes, rúcula, nabo, remolacha, rábano, borrajas, zanahorias, cardos o alcachofa entre otros.
